山古志の息づかいを
残し伝える。

しと

赤飯などを蒸す時に追加する水。二度めのしとをうつ。

食べ物・料理

しょうき

塩のうすいしょうゆ。たまに しょうきして やらんと。

食べ物・料理

しょうもち

つきたての餅の味。

食べ物・料理

しょっくーれえ

塩からい。

食べ物・料理

しんこうもんこし

塩もんこし＝とてもていないに、入念に。

食べ物・料理

しんのみ

味噌汁に入れる野菜。

食べ物・料理

じゅうだな

食器戸棚。

食べ物・料理

じょうま

塩のうすい しょうゆ。

食べ物・料理

じょおこる

塩で清める。

食べ物・料理

すいごく

味噌豆の煮汁。

食べ物・料理

すぎたか

（ご飯が）終りましたか。

食べ物・料理

すげんこと

そんなこと。（無理だという意味で）

食べ物・料理

すまし

布袋でこしたみそ汁。すべっこい、いい餅だ。

食べ物・料理

す・いる

大根の中味に網状のヒビが入ること。

食べ物・料理

ぜんちん

食器。便所。

食べ物・料理

ぜんはい

食器を並べて準備する（配膳）。

食べ物・料理

そうぜいば

雑炊（おじや）。

食べ物・料理

そじる

料理の味・香りが変わってしまう。夜尿。

食べ物・料理

たなもと

食事の時の主婦の座席。

食べ物・料理

ちまじる

軽くつまむ。かをのんで食べる。

食べ物・料理